株式会社大洋図書（東京都千代田区）は2026年1月26日、女子栄養大学の上西一弘教授が監修したムック『POWER MOOK 81 節約しながら栄養がとれる最高の食事』を発売します。定価は690円（税込）、A4判で総80頁です。
物価高で食費が増えるなか、年金暮らしなど限られた予算でも必要な栄養を確保し、健康維持に役立てる狙いです。加齢に伴うたんぱく質不足による筋力低下やフレイル、カルシウム不足による骨折、野菜不足による生活習慣病、食事量不足による栄養失調などのリスクが背景にあるとしています。
誌面では、栄養の基礎知識に加え、低価格で高栄養な食材の選び方や節約術、主菜・副菜レシピ、栄養成分表示の一覧を掲載します。図や写真、イラストと大きな文字で、専門用語もかみくだいて解説する構成です。
今後は、家計防衛と健康意識の高まりを受け、食費と栄養を両立する実用書への需要がどこまで広がるかが焦点になります。
【商品情報】
商品名：『節約しながら栄養がとれる最高の食事』（POWER MOOK 81）
発行・発売：大洋図書
仕様：オールカラー
商品ページURL：https://taiyohgroup.jp/magazine-mook/health-general/id005648